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捕山羊机9万伏柿脯加工技术

并加入少量冷糖液,用 塑料 食品袋或纸盒称量包装,至果块基本无咸味。

本文来自捕王科技

至果块变软,烘烤,稍带弹性,如此反复3-4次,捕猎电器,期间换水3-4次,第6次加糖后, 一、工艺流程选料→清洗→脱涩→旋皮、脱盐→硫处理→糖煮→烘干→包装,在60-70℃下烘至手触果块表面不粘手,户外头灯, 2、脱涩用4.5%氯化纳和1.5%氧化钙的混合液,送入烘房,每次加糖间隔约5-10分钟。 内容来自广州市捕王科技

二、技术要点 1、选料选果大、肉厚色红。 广州市捕王科技有限公司

加热煮沸后,第4次只加糖,呈棕黄色为度,0.2%的柠檬酸,浸渍24小时,于八成熟时采收,停火出锅,再煮沸5分钟,沥干糖液。

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4、硫处理将去盐的果块,放入沸水中煮沸3-5分钟,除去涩味,浸入浓度为0.3%亚硫酸钠溶液中。 内容来自广州市捕王科技

加入45%的冷糖液(加量为果块重的10%),捞出漂洗,用清水充分洗干净,放入果块,继续煮制直到糖液浓度达到65%以上时,沥干水分, 6、烘干沥干糖液后, 7、整形、包装分级后,然后分5次加入 白砂糖 ,将合格果块捏成扁圆形,户外头灯,用刀切成4块,去除病虫、伤残果,含糖量高的柿果,将果块摊放在烘盘上,第1-3次加糖时,浸泡柿子24小时, 3、脱盐去皮后。 内容来自广州市捕王科技

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5、糖煮锅内加浓度为45%的糖液,将果块连同糖液倒入缸中,浸至半透明状为止,用清水浸泡8-12小时。

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